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粉末香精
粉末香精是以乳糖一类物质作为担体,将香基混合后附在担体面上制成。
特征:使用方便,历时安定性强,易吸湿结块,要防止腐败变质
微胶囊香精:
制备方法:香氛精油厂家先将香基制成乳化香料后,再经过喷雾干燥制成粉末。
特征:香料被赋形剂包围覆盖,稳定性、分散性较好。香氛精油厂家对香精中易于氧化、挥发的芳香物质,可起到很好的保护作用,延长加香产品的保质期。
适用:粉末状食品的加香,如固体饮料、果冻粉。
肉味香精:
肉香型和菜肴型香精,用于人造肉及各种汤料、方便食品。
配制的主要原料一般是脂质、碳水化合物和氨基酸、蛋白质、杂环化合物扩一些香料。
500万彩票网配方:牛油5。5%,谷氨酸钠17。8%,水解植物蛋白27。4%,2-甲基于-呋喃醇0。5%。